물품을 하나 출품하고, 의뢰인에게 전후 사정도 듣고 이리저리 본 다음 연예인 감정단이 가격을 매긴 다음 그 뒤 감정가를 공개하고 감정위원이 설명을 한다. 보통 한 회당 의뢰품이 보통은 3건 정도 들어오고 최소 2건, 최대 4건 정도 들어오며, 한 물품에 15~20분 정도가 할애된다. 다만 최근에는 의뢰인이 나오지 않은 경우가 많아 전후 사정을 듣지 않고 진행한다. 쇼 감정단에서 연예인 패널 가운데서 감정가와 가깝게 금액을 매긴 사람에게 인형 1개가 주어지며(오차 없이 정확하게 맞히면 2개)[7], 많은 인형을 획득한 사람에게는 우승 선물인 장구 모양의 청자 물품[8]이 주어진다. 별개로 물건에 대하여 인형 퀴즈를 내며 맞히면 인형 1개를 받는다.[9] 초창기에는 쇼감정단 2~3명이 함께 의논하여 쇼감정단이 생각하는 감정가를 매기기도 했다. 2021년 11월 이후 세트가 바뀌면서 인형에서 작은 장구로 바뀌었다.